Кулер для воды(диспенсер воды) является тем устройством, через которое питьевая вода попадает к человеку. Как только бутылка с водой установлена на кулере, качество воды перестает зависеть только от качества разлива. В кулере в воду могут попадать химические и биологические загрязнения (в основном, бактерии). К счастью, большинство бактерий, которые могут находиться в кулере, непатогенны (т.е. не являются возбудителями болезней). Они не размножаются в воде, зато размножаются на поверхности специальной тонкой пленки, которую называют биопленкой. Биопленка образуется на резине и подобных ей материалах, используемых для прокладок. Химические вещества, которыми обрабатывают прокладки для того, чтобы они оставались мягкими и не давали протечек - идеальная пища для бактерий. Основным источником заражения кулера для воды бактериями являются сами потребители. Достаточно один раз установить бутылку с водой грязными руками, чтобы в кулер для воды попали бактерии, а после этого они распространяются и попадают в воду. Бактерии, попавшие в воду, ухудшают вкусовые качества воды. Этот вкус нехарактерен для подогретой воды, т.к. температура слегка "пастеризует" воду. Необходимо проводить регулярную очистку поверхностей кулера, контактирующих с водой, и их санитарную обработку. Санитарная обработка кулера для воды необходима, но эффективна она только после общей очистки, когда с поверхностей кулера удалена биопленка. Без предварительной очистки санитарная обработка незначительно сокращает число бактерий в кулере для воды. Дезинфекция. Для общей санитарной обработки кулера для воды используются те же химические вещества, что и для дезинфекции, но в более высокой концентрации. Обычно используют хлор, йод, аммиак и уксусную кислоту. Сода для этих целей не используется, ее назначение - удалять запахи, дезодорировать. Хлор - недорогое, эффективное и доступное средство для санитарной обработки кулеров для воды. В отдельных случаях может вызывать коррозию металла и воздействовать на пластик кулера. Йод более эффективен и вызывает меньше коррозии, но после него могут оставаться пятна на поверхности кулера Вещества, содержащие аммиак, обычно используются для дезинфекции на пищевых предприятиях из-за того, что они не вызывают коррозии и не оставляют пятен. Но эти вещества токсичны и не должны оставаться на кулере для воды после дезинфекции. Вещества на основе уксусной кислоты - достаточно дорогой препарат. Для эффективной борьбы с бактериями дезинфицирующий раствор нужно наносить на чистую высушенную поверхность кулера, в нужной концентрации, при комнатной температуре. Бактерии разрушаются только при непосредственном контакте с дезинфицирующим раствором. До начала дезинфекции необходимо тряпочкой удалить биопленку и грязь в кулере, т.к. они защищают бактерии от дезинфекции - химические вещества сожгут биопленку и не повредят сами бактерии. Дезинфицирующий раствор может наноситься как распылителем, так и путем погружения в раствор отдельных частей кулера. Сам кулер должен дезинфицироваться только после обработки съемных частей и обработки поверхностей кулера, контактирующих с водой. Резервуары с горячей водой не должны чиститься и обрабатываться дезинфицирующими растворами, т. к. большинство из них разрушают резервуар кулера и/или нагревающий элемент. В горячем резервуаре кулера происходит пастеризация воды, что приводит к разрушению патогенных бактерий. Системе нагрева кулера необходима обработка от накипи. Это можно сделать любыми используемыми для обычных чайников способами (например, слабым раствором уксусной или лимонной кислоты). Сначала полностью слить воду в кулере через клапан для слива воды, а затем заполнить систему заново антикальковым раствором и включить нагрев. Через 20-30 минут кулер выключить и вновь всё слить. После промывки чистой водой всей системы кулер вновь готов к эксплуатации. Продезинфицированные части кулера для воды не следует брать голыми руками, необходимо использовать чистые перчатки. Если после дезинфекции кулер не будет использоваться некоторое время, его нужно поместить в пластиковый пакет, чтобы сохранить его чистым. Регулярная обработка кулера для воды - экономный способ сохранять высокое качество питьевой воды.
Как выбрать кулер для офиса? Поскольку, как правило, в офисе кулер для воды используется с повышенной интенсивностью, то лучше остановить выбор на компрессорных моделях. Если нет отдельного холодильника, то встроенный шкафчик-холодильник окажется как нельзя кстати.
Что лучше: компрессорное охлаждение или электронное? Если объём потребляемой холодной воды не большой (до 0,7л/ч) и нет необходимости в сильно охлаждённой воде, то можно остановить свой выбор на электронном охлаждении, тем более что эти аппараты почти бесшумны в работе, потребляют меньше энергии и дешевле. Такие аппараты значительно легче кулеров для воды с компрессорным охлаждением. Компрессорные кулера способны охладить воду до 5 С (против 12-15 С в электронных) и производительность при этом достигает 2л/ч.
Как производить транспортировку кулеров для воды? Кулеры с электронным охлаждением можно перевозить в горизонтальном положении. Компрессорные кулера перевозить рекомендуется вертикально. Если всё же пришлось перевезти компрессорный кулер горизонтально, то после этого ему обязательно (!) необходимо отстояться в вертикальном положении не менее суток!
